1. 葡萄酒横放储存的原因
葡萄酒储存的方式有很多种，横放储存是其中一种比较常见的方式，尤其对于贮存时间较长的红葡萄酒而言更为重要。其主要原因在于这样能够使得酒瓶中的酒液相对平均地与瓶子下部的沉淀物接触，达到一定的接触面积，有利于沉淀物中的蛋白质、色素等物质与酒液发生交互作用，形成更加饱满、浓郁的口感。
2. 适合横放储存的葡萄酒类型
虽然大部分的红、白葡萄酒都能够进行横放储存，但是有些品种对于这种方式更为适宜。例如年份较久的波尔多红酒、罗讷河谷红酒、勃艮第红酒、香槟等品种，都是比较适合进行横放储存的。而一些年份较短、口感较轻的葡萄酒，则不一定需要进行这种方式的储存，可以在储存时根据葡萄酒的类型进行选择。
3. 如何进行正确的葡萄酒横放储存
想要进行正确的葡萄酒横放储存，有以下几点需要注意：
1. 温度适宜：葡萄酒储存的最适温度一般为12-18℃，湿度在65-75%之间。
2. 安全保障：葡萄酒储存需要避免有震动或摇晃的情况，以免破碎或交互作用不充分。
3. 储存时间：葡萄酒的贮存时间一般为1-10年，因此需要根据具体情况确定储存时间。
4. 瓶子材质：瓶子的材质也很重要，玻璃容易变形或裂开，不建议横放储存。而陶瓷瓶、不锈钢瓶等则没有这个问题，可以进行横放。
4. 葡萄酒横放储存的优缺点
优点：
1. 使酒液充分接触沉淀物，不断进行交互作用，有利于葡萄酒的口感更加浓郁、饱满。
2. 可以减少酸度的流失：酒液在瓶子中的接触面积增大了，如果是靠天然橡木制成的瓶塞则可以有效帮助葡萄酒缓慢氧化，使得酸度的流失比较缓慢。
缺点：
1. 有一定的储存需要，不能随便进行横放储存。
2. 瓶子的摆放也需要比较频繁的进行检查，防止瓶子变形、破碎等情况。
总的来说，葡萄酒横放储存是一种比较成熟的贮存方式，需要根据葡萄酒的类型进行合理选择，并且注意保障储存的安全性，这样才能保持葡萄酒的优良口感。
